粉丝吃了容易发胖，因为大部分粉丝是淀粉做的，含有膳食纤维、蛋白质和碳水化合物，所以容易发胖。不建议节食者使用。而且粉丝吃多了对肠胃功能有一定影响，不利于消化吸收。如果想要减肥的话，可以控制饮食，同时也要注意适量运动，健身，瑜伽等。

东北名菜猪肉炖粉条制作方法：

材料：猪肉400克，红薯粉条150克，京葱1根，八角2颗，冰糖8克，姜片3片，调味料：生抽2大匙，盐1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙

做法：

1.锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。

2.锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。

3.捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。

4.放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。

5.加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟

6.煮至中途，把葱段和姜片捞起。

7.粉条提前用温水浸泡至软。

8.当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条。

9.中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。

10.最后煮至粉条软化即可