近日，“假燕窝”事件在网络上愈演愈烈。事情是这样的，网红辛巴在直播间售卖的一款“茗挚品牌燕窝”遭到打假王王海的质疑，王海在微博中称，辛巴所售的即食燕窝蔗糖含量4.8%，而成分表里的碳水化合物为5%，确认该产品为糖水。而后经红星新闻了解，辛巴所售的燕窝中唾液酸的含量为0.014g/100g。
辛巴所售即食燕窝符合标准吗？
那么辛巴所售的即食燕窝能称得上是燕窝吗？首先我们应该先来了解下燕窝的标准。目前燕窝并没有国家标准，但有一些行业标准，如：
根据SN/T3644-2013，燕窝制品唾液酸测定低限要求为：在分光光度法中，液体燕窝制品测定低限应为3mg/kg，固体燕窝的测定低限应为0.03%。液相色谱-质谱法中，液体燕窝制品测定低限应为10mg/kg，固体燕窝的测定低限应为1mg/kg。在这个标准下，辛巴所售的即食燕窝是符合的。
而根据行业标准GHT1092-2014《燕窝质量等级》，在最低级的二级燕窝中唾液酸的含量至少要≥5%，蛋白质含量至少要≥30%。这就意味着该即食燕窝不符合标准。
即食燕窝是收割智商税？专家称营养价值不如鸡蛋
燕窝，一直以来都被认为是滋补佳品，据《2019年中国大健康消费发展白皮书》显示，在滋补养生类目中，燕窝成交额占比接近三成。那么，燕窝真的是养生佳品吗？
实际上，燕窝中主要的两个营养指标为唾液酸和蛋白质，并没有什么神奇的东西，其中蛋白质属于不完全蛋白，营养价值并不好，优质的蛋白存在我们日常的食物中，如牛奶、鸡蛋，从这方面讲，购买即食燕窝就是收割智商税。
另外，保健食品只有辅助治疗的功效，并没有治疗效果，消费者在购买食品、保健食品时应多听专家的一件，不要盲目跟风。
值得强调的是，由于燕窝备受追捧，目前市场上产品参差不齐，部分低劣燕窝甚至会在其中大量使用添加剂，因此大家购买燕窝等养生食物的时候，一定要注意仔细辨别，不要中了商家的套路。
内容综合自：财经网、红星新闻、北京日报等
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