“霜降时节进补鸭子是很好的进补食材,鸭肉是一种营养价值比较高的禽类肉品,不但可以增强免疫力并且可以起到补铁、补血的作用,维生素含量也比较多,可以营养神经。”食材明细主料
鸭腿2只
香菇9个
青椒一个
红椒一个辅料
八角2个
葱2根
姜适量调料
生抽2勺
料酒一勺
红烧酱油一勺
盐适量
五香粉适量咸香口味炖工艺三刻钟耗时普通难度1准备食材备用。
2鸭腿清洗干净,剁成小块冷水下锅,加入料酒煮出血沫。
3捞出清洗干净了。
4青红椒切块,大蒜拍碎,姜切丝,葱白切段。
5香菇洗干净上面划十字。
6起锅烧油,下入葱姜蒜八角炒香。
7加入鸭肉翻炒均匀。
8加入两勺生抽翻炒均匀。
9加入一勺红烧酱油翻炒均匀。
10加入没过鸭腿的水,大火煮开转中小火炖15分钟。
11中途翻动几次,加入香菇继续炖。
12炖至汤汁收干,加入适量的盐,五香粉调味。
13加入青红椒,大蒜。
14翻炒均匀既可出锅。
15好香的香菇闷鸭肉就做好了。
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